Simplifiez les repas familiaux : des menus adaptés pour parents et bébés dès 4 Mois

Coline Stagnoli, fondatrice de "Jeannou mange comme nous" et consultante en nutrition de l’enfant, prône une approche simple et conviviale de l’alimentation familiale.

Publié le 25/10/2024 14h35 - Mis à jour le 02/12/2024 15h35
Temps de lecture : 3 min

Active sur Instagram sous le même nom, Coline Stagnoli nous démontre qu'il est possible de préparer des repas adaptés tant pour les parents que pour les bébés, avec quelques ajustements mineurs.


Diversification alimentaire(Nouvelle fenêtre) dès 4 Mois

Dès 4 mois révolus, il est envisageable d'adapter les plats des parents pour les bébés. Les recommandations nutritionnelles pour les enfants encouragent une alimentation commune à toute la famille. Dès le début de la diversification alimentaire, les bébés peuvent consommer des plats incluant tous les groupes alimentaires.

Exemple de recette : le pesto de brocolis

  • Ingrédients :
    • Brocolis cuits
    • Basilic
    • Huile d’olive
    • Noix de cajou ou amandes (remplaçant le parmesan riche en sel et en graisses saturées)
  • Préparation :
    • Mixer les brocolis cuits, le basilic et l’huile d’olive.
    • Ajouter des noix de cajou ou des amandes.
    • Réduire en purée lisse pour les bébés.


De 6 Mois à 18 Mois : adapter les textures

  • À 6 mois : Commencez à proposer des purées plus grossières, toujours adaptées au plat familial.
  • Vers 9-12 mois : Les bébés développent la pince, ce qui permet d’introduire des morceaux plus petits, servis avec ou sans couverts selon l’âge.
  • Vers 18 mois : Les premiers refus alimentaires apparaissent, on parle alors de néophobie alimentaire. Pour encourager la découverte sans forcer, mettez en avant l’aliment préféré de l’enfant tout en introduisant progressivement les aliments refusés en petites quantités.


La question du sel 

Pendant la diversification alimentaire, bébé goûte à de nombreux aliments naturellement salés, comme le fromage.

 
Du début de la diversifixation à ses 1 an, il n’est donc pas recommandé d’ajouter du sel dans les plats de bébé car ses petits reins risquent de ne pas pouvoir l’éliminer en cas de dose trop importante.

 
Selon l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS), les apports en sodium ne devraient pas dépasser les 25mg/kg/jour soit 200mg/jour pour un bébé de 8kg et autour de 50mg/kg/jour entre 1 et 3 ans soit 1 petite cuillère à café de sel par jour.

A partir d’1 an, vous pouvez ajouter de temps en temps quelques grains de sel dans les préparations de bébé pour rehausser le goût. Mais essayez le moins possible de saler et limitez la consommation de produits salés !

Des Desserts Santé

Pour les goûters et les desserts, remplacez le sucre par des alternatives naturelles comme la compote ou la banane mûre. Les gâteaux maison bien fondants peuvent être offerts dès 6 mois, permettant ainsi aux bébés de profiter des plaisirs sucrés sans les inconvénients du sucre ajouté.