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Météo à la carte

: Du lundi au vendredi à 12h55

« Météo à la carte » est une émission interactive, informative, divertissante et réactive en fonction des événements météorologiques. Les téléspectateurs y découvrent un contenu varié pour comprendre l’impact de la météo sur la santé, la nature, l’histoire et certains métiers…

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Les éditions

Météo à la carte - Émission du mercredi 25 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mercredi 25 juin 202556 min 54 sÉmission du mercredi 25 juin 2025DocumentairesDiffusé le 25/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du mardi 24 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mardi 24 juin 202557 min 8 sÉmission du mardi 24 juin 2025DocumentairesDiffusé le 24/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du lundi 23 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du lundi 23 juin 202555 min 59 sÉmission du lundi 23 juin 2025DocumentairesDiffusé le 23/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du vendredi 20 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du vendredi 20 juin 202556 min 37 sÉmission du vendredi 20 juin 2025DocumentairesDiffusé le 20/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du jeudi 19 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du jeudi 19 juin 202555 min 10 sÉmission du jeudi 19 juin 2025DocumentairesDiffusé le 19/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du mercredi 18 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mercredi 18 juin 202554 min 21 sÉmission du mercredi 18 juin 2025DocumentairesDiffusé le 18/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du mardi 17 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mardi 17 juin 202555 min 29 sÉmission du mardi 17 juin 2025DocumentairesDiffusé le 17/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du lundi 16 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du lundi 16 juin 202556 min 22 sÉmission du lundi 16 juin 2025DocumentairesDiffusé le 16/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du vendredi 13 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du vendredi 13 juin 202557 min 34 sÉmission du vendredi 13 juin 2025DocumentairesDiffusé le 13/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du jeudi 12 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du jeudi 12 juin 202557 min 2 sÉmission du jeudi 12 juin 2025DocumentairesDiffusé le 12/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du mercredi 11 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mercredi 11 juin 202557 min 43 sÉmission du mercredi 11 juin 2025DocumentairesDiffusé le 11/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du mardi 10 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mardi 10 juin 202557 minÉmission du mardi 10 juin 2025DocumentairesDiffusé le 10/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du lundi 9 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du lundi 9 juin 202557 min 7 sÉmission du lundi 9 juin 2025DocumentairesDiffusé le 09/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du vendredi 6 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du vendredi 6 juin 202555 min 12 sÉmission du vendredi 6 juin 2025DocumentairesDiffusé le 06/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du jeudi 5 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du jeudi 5 juin 202556 min 6 sÉmission du jeudi 5 juin 2025DocumentairesDiffusé le 05/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du mardi 3 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mardi 3 juin 202556 min 16 sÉmission du mardi 3 juin 2025DocumentairesDiffusé le 03/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du lundi 2 juin 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du lundi 2 juin 202555 min 58 sÉmission du lundi 2 juin 2025DocumentairesDiffusé le 02/06/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du vendredi 30 mai 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du vendredi 30 mai 202556 min 27 sPlus que 4jÉmission du vendredi 30 mai 2025DocumentairesDiffusé le 30/05/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du jeudi 29 mai 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du jeudi 29 mai 202556 min 20 sPlus que 3jÉmission du jeudi 29 mai 2025DocumentairesDiffusé le 29/05/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du mercredi 28 mai 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mercredi 28 mai 202556 min 26 sPlus que 2jÉmission du mercredi 28 mai 2025DocumentairesDiffusé le 28/05/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder

Gastronomie

Météo à la carte - Gastronomie : cabillaud au chorizo et courgettes sautéesÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : cabillaud au chorizo et courgettes sautées6 min 5 sExtraitGastronomie : cabillaud au chorizo et courgettes sautéesDocumentairesPublié le 25/06/2025Ingrédients : 100 à 120g de chorizo demi fort.50 à 60g de beurre.2 cuillère à soupe de parmesan.1 biscotte aux céréales.2 ou 3 CourgettesDeux pavés de cabillaudPersil platHuile d’olivePréparation : 1 / Commencez par le crumble. Pour le crumble il faut 100 à 120 g de chorizo. Enlevez la peau du chorizo. Découpez des petits cubes de chorizo et pas...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : l'authentique bouillabaisse provençaleÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : l'authentique bouillabaisse provençale6 min 20 sExtraitGastronomie : l'authentique bouillabaisse provençaleDocumentairesPublié le 24/06/2025Ingrédients : FenouilCéleriCarottesTomatesÉchalotesAilPoissons de rocheDoradeViveGrondinSaint-PierreRascassePastisSafranSelPréparation : 1 / Couper le fenouil, le céleri, les carottes, les tomates, les échalotes et les gousses d’ail.2 / Faire revenir tous les légumes dans une grande casserole avec de l’huile d’olive.3 / Ajouter les poissons de r...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : le pavé de bœuf au poivre, standard de nos bistrotsÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : le pavé de bœuf au poivre, standard de nos bistrots5 min 7 sExtraitGastronomie : le pavé de bœuf au poivre, standard de nos bistrotsDocumentairesPublié le 24/06/2025Ingrédients : Pavé de bœufPoivre aux noixCognacFond de veauCrème liquideCourgettesCarottesAspergesGirollesBeurreHuile de tournesolSucrePréparation : 1 / Enrober le pavé de bœuf dans le poivre aux noix.2 / Cuire le pavé à feu vif dans de l’huile de tournesol.3 / Flamber la viande avec un trait de cognac.4 / Déglacer avec du fond de veau, ajouter ...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : aubergines à la parmesaneÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : aubergines à la parmesane7 min 9 sExtraitGastronomie : aubergines à la parmesaneDocumentairesPublié le 23/06/2025Ingrédients : AuberginesAilTomatesHuile d’oliveFeuilles de basilicSucreSelPréparation : 1 / Couper les aubergines en tranches, les saler et laisser dégorger quelques minutes.2 / Faire revenir l’ail émincé dans une casserole avec de l’huile d’olive.3 / Couper les tomates en dés, les ajouter à la casserole avec une pincée de sel et un morceau de s...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : la truite à la corrézienne, simple et pas chère !À regarderMétéo à la carteGastronomie : la truite à la corrézienne, simple et pas chère !6 min 9 sExtraitGastronomie : la truite à la corrézienne, simple et pas chère !DocumentairesPublié le 20/06/2025Ingrédients : Truite Pommes de terreBetteraveAilNoixBeurrePréparation : 1 / Ouvrir la truite et la vider. Badigeonner chaque côté d’huile avant d’enfourner 8 minutes à 220 degrés puis 8 autres minutes à 200 degrés.2 / Déposer des betteraves et des pommes de terre coupées en deux dans un plat. Y déposer du laurier, recouvrir d’huile puis enfourne...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : l'étonnante galette du Finistère !À regarderMétéo à la carteGastronomie : l'étonnante galette du Finistère !6 min 5 sExtraitGastronomie : l'étonnante galette du Finistère !DocumentairesPublié le 19/06/2025Ingrédients : LardPoireauxPommes de terreFarine de sarrasinŒufsLaitPousses de sojaCacahuètesPréparation : 1 / Nettoyer les pommes de terre puis les mettre à cuire pendant 20 minutes avec un départ à froid.2 / Dans un saladier, verser 500 grammes de farine, deux œufs et 1 litre de lait, puis mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène. 3 / In...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : la tête de veau, le goût de la tradition !À regarderMétéo à la carteGastronomie : la tête de veau, le goût de la tradition !5 min 42 sExtraitGastronomie : la tête de veau, le goût de la tradition !DocumentairesPublié le 19/06/2025Météo à la carte est partie à la rencontre d'un cuisinier spécialisé dans la recette de la tête de veau.Depuis 40 ans, Christophe la prépare avec amour dans son petit bistrot parisien du 15ᵉ arrondissement. Ce chef est l'un des rares à présenter ce plat un peu oublié chaque jour sur sa carte et tout le monde vient chez lui pour déguster son plat...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : côte de bœuf et frites, un avant-goût d'étéÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : côte de bœuf et frites, un avant-goût d'été5 min 54 sExtraitGastronomie : côte de bœuf et frites, un avant-goût d'étéDocumentairesPublié le 18/06/2025Ingrédients : Côte de bœuf cidréeÉchaloteEstragonOeufMentheSelPousses de sojaCacahuètesPréparation : 1 / Saisir la pièce de viande de chaque côté pendant 3 minutes puis enfourner la pièce pendant 15 minutes. Réserver la viande en la recouvrant pour qu’elle repose. 2 / Emincer une échalote, tailler de l’estragon. Déposer le tout dans une casserol...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : boulettes de saucisse et fromage fraisÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : boulettes de saucisse et fromage frais5 min 30 sExtraitGastronomie : boulettes de saucisse et fromage fraisDocumentairesPublié le 17/06/2025Ingrédients : Saucisse de ToulouseStracciatellaPousses d’épinardsFèvesCourgette jaunePignons de pinPréparation : 1 / Ouvrir les saucisses et les vider de leurs boyaux. Former des boulettes avec les restes. 2 / Dans une poêle chaude, colorer les boulettes de part et d’autre. Une fois colorées, réserver les boulettes qui sont cuites.3 / Blanchir l...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : la véritable mouclade de l'île de RéÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : la véritable mouclade de l'île de Ré6 min 6 sExtraitGastronomie : la véritable mouclade de l'île de RéDocumentairesPublié le 16/06/2025Ingrédients : MoulesEchalotesCrème fleuretteCurryFarineBeurrePréparation : 1 / Laver les moules à 3 reprises. 2 / A l’aide de beurre, faire suer des échalotes puis y ajouter du thym avant de mouiller l’ensemble au vin blanc et d’y verser les moules. Recouvrir le tout pour laisser cuire.3 / Une fois cuites, réserver le jus de cuisson puis décorti...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : le savoureux rôti de porc et sa salade de lentillesÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : le savoureux rôti de porc et sa salade de lentilles5 min 59 sExtraitGastronomie : le savoureux rôti de porc et sa salade de lentillesDocumentairesPublié le 13/06/2025Ingrédients : LardLentillesOignons CarottesÉchine de porcRadisPousses de sojaCacahuètesPréparation : 1 / Faire revenir le lard dans une poêle chaude.2 / Dans un bouillon, découper des carottes et déposer un oignon piqué de clous de girofle, puis y cuire des lentilles pendant une quinzaine de minutes.3 / Ajouter des radis, mélanger puis assaisonn...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : le yolin, la quiche sans pâteÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : le yolin, la quiche sans pâte5 min 50 sExtraitGastronomie : le yolin, la quiche sans pâteDocumentairesPublié le 13/06/2025Aujourd'hui, Météo à la carte vous emmène dans les Yvelines pour une recette un peu spéciale. Le yolin est la création originale du chef étoilé Laurent Trochain qui a réparé une injustice puisqu'il n'existait pas de plat typique salé des Yvelines jusqu'ici.Le yolin, c'est une quiche sans pâte savoureuse et facile à faire. L'initiative de ce chef...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : le roulé de volaille 100% alsacien !À regarderMétéo à la carteGastronomie : le roulé de volaille 100% alsacien !5 min 27 sExtraitGastronomie : le roulé de volaille 100% alsacien !DocumentairesPublié le 12/06/2025Ingrédients : AspergesPersilŒufHuile d’oliveFarineÉchalotesMorillesCrémant alsacienBlanc de pouletCrèmePréparation : 1 / Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole. Ajouter les épluchures d’asperges, couvrir d’eau à hauteur, puis laisser cuire à feu doux, avec un couvercle, pendant 20 minutes afin d’obtenir un bouillon.2 / Mixer 80 g...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : le rafraîchissant tartare de bœuf à la provençaleÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : le rafraîchissant tartare de bœuf à la provençale5 min 58 sExtraitGastronomie : le rafraîchissant tartare de bœuf à la provençaleDocumentairesPublié le 11/06/2025Ingrédients : RosbeefBasilic tulsiThymOriganJus de citronPréparation : 1 / Hacher la viande au couteau.2 / Ciseler finement l’origan, le basilic tulsi et le thym.3 / Mettre la viande et les herbes dans un bol, ajouter du sel, du poivre et un filet de jus de citron. Mélanger.Chef : Nicolas KhatchadourianRegarder
Météo à la carte - Gastronomie : échine de cochette et purée de courgettesÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : échine de cochette et purée de courgettes4 min 56 sExtraitGastronomie : échine de cochette et purée de courgettesDocumentairesPublié le 10/06/2025Ingrédients : Echine de CochetteCourgettesHaricots au beurrePersil Aneth FenouilPréparation : 1 / Couper les courgettes, les huiler, les saler, puis les colorer au barbecue. Les mixer ensuite pour obtenir une purée.2 / Équeuter les haricots beurre, les blanchir dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis les plonger immédiatement dans de l’...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : poulet en cocotte aux légumes de printempsÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : poulet en cocotte aux légumes de printemps5 min 32 sExtraitGastronomie : poulet en cocotte aux légumes de printempsDocumentairesPublié le 09/06/2025Ingrédients : PouletHaricots vertsPommes de terre CarottesLaurierRomarinCéleriOignons Vin blancBouillon de bœuf et de volaillePréparation : 1 / Émincer et découper les différents légumes.2 / Dans une cocotte, faire cuire les légumes avec un filet d’huile d’olive, le laurier et le romarin, pendant une heure à feu doux.3 / Vider la volaille et la ...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : seiches à la moutarde et légumes de printempsÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : seiches à la moutarde et légumes de printemps6 min 5 sExtraitGastronomie : seiches à la moutarde et légumes de printempsDocumentairesPublié le 06/06/2025Ingrédients : ChouAsperges blanches et vertesPetit poisMini-navetsMini-courgettesCarottes fanesSeicheSalicornePréparation : 1 /Éplucher et tailler les légumes avant de les cuire dans l’eau bouillante de manière séparée.2 / Une fois les légumes cuits, les plonger dans de l’eau glacée pour qu’ils maintiennent leur aspect croquant avant de les sais...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : l'entrecôte marinée, un avant-goût de l'été !À regarderMétéo à la carteGastronomie : l'entrecôte marinée, un avant-goût de l'été !6 min 26 sExtraitGastronomie : l'entrecôte marinée, un avant-goût de l'été !DocumentairesPublié le 05/06/2025Ingrédients : Entrecôtes marinéesAspergesYaourtPiment oiseauÉpices MielPréparation : 1 / À l’aide d’un mortier, écraser graines de coriandre, cumin, curcuma, paprika puis ajouter un piment oiseau.2 / Ajouter un yaourt nature, puis ajouter un filet d’huile d’olive pour obtenir ne marinade homogène. Laisser reposer la marinade sur les entrecôtes p...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : filet mignon poêlé et courgettes sautéesÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : filet mignon poêlé et courgettes sautées5 min 47 sExtraitGastronomie : filet mignon poêlé et courgettes sautéesDocumentairesPublié le 03/06/2025Ingrédients : Filet mignon de porcCourgettePoivronsÉchaloteCitron vertFenouilPréparation : 1 / Pour préparer la sauce vierge, mélanger de l’huile d’olive et le jus d’un citron vert puis y ajouter la brunoise de poivrons et d’échalote préalablement découpée avant de terminer par du zest de citron vert et d’orange. 2 / Détailler le filet en deux b...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : le savoureux poulet fermier et sa sauce au fromageÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : le savoureux poulet fermier et sa sauce au fromage5 min 47 sExtraitGastronomie : le savoureux poulet fermier et sa sauce au fromageDocumentairesPublié le 02/06/2025Ingrédients : CarottesAsperges vertesPommes de terreThymSésameBeurreSucreChaourcePouletOignons Champagne CrèmePréparation : 1 / Imprégner les pommes de terre d’huile d’olive, de thym et de graines sésame. Enfourner pendant 15 minutes à 220 °C.2 / Dans une poêle, déposer les carottes et les asperges, couvrir d’eau, puis ajouter une noisette de be...Regarder

Découverte

Météo à la carte - Découverte : la biscuiterie la plus visitée de FranceÀ regarderMétéo à la carteDécouverte : la biscuiterie la plus visitée de France6 min 55 sExtraitDécouverte : la biscuiterie la plus visitée de FranceDocumentairesPublié le 25/06/2025Découverte du deuxième site le plus visité de la Manche, qui draine 500 000 gourmands chaque année. Depuis 5 générations, les Burnouf confectionnent cookies, financiers et amandines, dans la plus pure tradition normande ! Mais alors, comment cette petite entreprise familiale est devenue la biscuiterie la plus célèbre de France ?Regarder
Météo à la carte - Insolite : "Aux arbres citoyens", sauvons les fruits du gaspillageÀ regarderMétéo à la carteInsolite : "Aux arbres citoyens", sauvons les fruits du gaspillage5 min 39 sExtraitInsolite : "Aux arbres citoyens", sauvons les fruits du gaspillageDocumentairesPublié le 25/06/202542% du gaspillage alimentaire en France concernent les fruits et les légumes. Un vrai paradoxe, quand tant de familles peinent à se nourrir. Alors comment concilier lutte anti-gaspi et solidarité ? À La Rochelle, une brigade de bénévoles a trouvé la parade : cueillir les fruits oubliés dans les jardins pour les redistribuer à ceux qui en ont bes...Regarder
Météo à la carte - Rencontre : Catherine, Bernard et leur îleÀ regarderMétéo à la carteRencontre : Catherine, Bernard et leur île5 min 30 sExtraitRencontre : Catherine, Bernard et leur îleDocumentairesPublié le 25/06/2025Vivre seuls sur une île c’est un rêve et Catherine et Bernard l’ont réalisé. Depuis 50 ans, le couple vit sur Creïzic, l’une des 49 îles du golfe du Morbihan. Mais sur ce caillou de 3,5 hectares, il n’y a ni eau courante ni électricité... Alors, à quoi ressemble leur quotidien, et mènent-ils véritablement une vie de rêve ?Regarder
Météo à la carte - Découverte : les Monts d'Arrée, la face cachée de la BretagneÀ regarderMétéo à la carteDécouverte : les Monts d'Arrée, la face cachée de la Bretagne7 min 30 sExtraitDécouverte : les Monts d'Arrée, la face cachée de la BretagneDocumentairesPublié le 24/06/2025Connaissez-vous les monts d’Arrée ? Là-bas, les côtes déchirées laissent place à la lande sauvage, aux crêtes rocheuses et à la brume mystérieuse. Une autre facette de l’identité bretonne, loin des clichés habituels.Regarder
Météo à la carte - Rencontre : Enzo, capitaine de bateau à 21 ansÀ regarderMétéo à la carteRencontre : Enzo, capitaine de bateau à 21 ans6 min 7 sExtraitRencontre : Enzo, capitaine de bateau à 21 ansDocumentairesPublié le 24/06/2025Il s'appelle Enzo, il a 21 ans, et il est le plus jeune capitaine d'un navire en France. Son bateau de croisière fait 110 mètres de long. Après un bac professionnel transport fluvial, Enzo passe plus de temps sur l'eau que sur le plancher des vaches.Regarder
Météo à la carte - Découverte : la petite ceinture de Paris reprend vieÀ regarderMétéo à la carteDécouverte : la petite ceinture de Paris reprend vie6 min 25 sExtraitDécouverte : la petite ceinture de Paris reprend vieDocumentairesPublié le 23/06/2025Longtemps oubliée, la Petite Ceinture parisienne entame une seconde vie. Après avoir été laissé à l’abandon, cet ancien anneau ferroviaire qui entoure Paris est devenu un des symboles de la réhabilitation de friche. Mais comment transformer ces 32 kilomètres en lieu de vie sans céder à la bétonisation, et en respectant l’équilibre entre la natur...Regarder
Météo à la carte - Rencontre : des repas champêtres pour valoriser les producteursÀ regarderMétéo à la carteRencontre : des repas champêtres pour valoriser les producteurs6 minExtraitRencontre : des repas champêtres pour valoriser les producteursDocumentairesPublié le 20/06/2025Météo à la carte est partie à la rencontre d'un couple de cuisiniers qui dressent des tables éphémères là où tout commence.Une façon ludique et conviviale de faire découvrir l'origine des produits et le vrai goût des bonnes choses. Depuis un an, une fois par mois, ils organisent des diners insolites à Lugos, en Gironde, pour mettre en avant le t...Regarder
Météo à la carte - Découverte : les gorges du Verdon, rafraîchissantes et spectaculaires !À regarderMétéo à la carteDécouverte : les gorges du Verdon, rafraîchissantes et spectaculaires !7 min 15 sExtraitDécouverte : les gorges du Verdon, rafraîchissantes et spectaculaires !DocumentairesPublié le 20/06/2025Bienvenue dans les gorges du Verdon, un paysage spectaculaire niché entre les Alpes-de-Haute-Provence et le Var.Voici l'histoire d'une petite rivière de montagne qui, millénaire après millénaire, a sculpté le plus grand canyon d'Europe et ses 700 mètres de profondeur !Regarder
Météo à la carte - Découverte : l'incroyable histoire de la base sous-marine de LorientÀ regarderMétéo à la carteDécouverte : l'incroyable histoire de la base sous-marine de Lorient8 min 25 sExtraitDécouverte : l'incroyable histoire de la base sous-marine de LorientDocumentairesPublié le 19/06/2025À la base sous-marine de Lorient, s'est écrit l'histoire d'une ville, mais aussi de deux pays. Celle de la France et de l'Allemagne lors de la Seconde Guerre mondiale.Réinvestie par la France après la guerre, elle a été reconvertie en pôle technologique, le plus important d'Europe, pour les courses au grand large. Un site d'entrainement idéal po...Regarder
Météo à la carte - Enquête : comment bien choisir son sandwich ?À regarderMétéo à la carteEnquête : comment bien choisir son sandwich ?7 min 14 sExtraitEnquête : comment bien choisir son sandwich ?DocumentairesPublié le 18/06/2025Le sandwich, c’est l’un des représentants les plus gourmands de la France. Mais il existe autant de variétés que de formes et de prix. Alors comment bien choisir son sandwich au supermarché ? Faut-il véritablement se fier au Nutri-score ? Météo à la carte vous aide à faire le tri et vous révèle la recette du meilleur sandwich au monde.Regarder
Météo à la carte - Rencontre : François, le Breton amoureux des perroquetsÀ regarderMétéo à la carteRencontre : François, le Breton amoureux des perroquets6 min 7 sExtraitRencontre : François, le Breton amoureux des perroquetsDocumentairesPublié le 18/06/2025Saviez vous qu'en Bretagne il n'y a pas que des mouettes et des goélands ? Les perroquets aussi adorent le climat breton. François, ancien ostréiculteur, a décidé d’arrêter les huitres pour se consacrer à ces oiseaux multicolores, transformant sa maison en véritable refuge.Regarder
Météo à la carte - Rencontre : 3 générations de collectionneurs dans une même familleÀ regarderMétéo à la carteRencontre : 3 générations de collectionneurs dans une même famille6 min 25 sExtraitRencontre : 3 générations de collectionneurs dans une même familleDocumentairesPublié le 17/06/2025C'est en Nouvelle-Aquitaine que Météo à la carte a rencontré cette famille d'Allas-les-Mines. Leur particularité ? Michel, sa fille Christelle et son petit-fils Titouan sont tous les trois passionnés de collections. Des timbres aux automobiles, tout y passe dans ce qui ressemble à un véritable musée !Regarder
Météo à la carte - Rencontre : Olivier, l'ambassadeur du terroir provençalÀ regarderMétéo à la carteRencontre : Olivier, l'ambassadeur du terroir provençal6 min 24 sExtraitRencontre : Olivier, l'ambassadeur du terroir provençalDocumentairesPublié le 17/06/2025À Mane, en Provence, Olivier Baussan est un pilier de l'entreprenariat local. Fondateur de L'Occitane, d'Oliviers & Co, ou encore du Petit Marseillais, cet homme d'affaires est sur tous les fronts depuis 50 ans pour conserver l'artisanat local.Regarder
Météo à la carte - Découverte : la Forêt d'Orient, trésor de l'AubeÀ regarderMétéo à la carteDécouverte : la Forêt d'Orient, trésor de l'Aube6 min 39 sExtraitDécouverte : la Forêt d'Orient, trésor de l'AubeDocumentairesPublié le 17/06/2025Dans le Grand Est, le parc naturel de la Forêt d'Orient est un véritable trésor. Vu du ciel, ses trois grands lacs donnent des airs de bord de mer à ce coin de paradis.Regarder
Météo à la carte - Rencontre : Pauline, la brocanteuse qui fait briller le passéÀ regarderMétéo à la carteRencontre : Pauline, la brocanteuse qui fait briller le passé6 min 24 sExtraitRencontre : Pauline, la brocanteuse qui fait briller le passéDocumentairesPublié le 16/06/2025Pauline, brocanteuse nouvelle génération, redonne vie aux trésors d’hier pour consommer autrement aujourd’hui. Dans un monde où tout va trop vite, elle prend le temps de réparer, raconter… et donc de résister.Regarder
Météo à la carte - Découverte : le Marseille gourmand 100% fémininÀ regarderMétéo à la carteDécouverte : le Marseille gourmand 100% féminin8 min 35 sExtraitDécouverte : le Marseille gourmand 100% fémininDocumentairesPublié le 16/06/2025Marseille est la ville qui compte le plus de femmes cheffes en France, et nombreux sont les atouts de cette ville où tout semble possible. Météo à la carte a suivi 3 cheffes aux parcours totalement différents, mais animées par une même passion et un même engagement.Regarder
Météo à la carte - Découverte : le lac d'Aiguebelette, la Polynésie en Savoie !À regarderMétéo à la carteDécouverte : le lac d'Aiguebelette, la Polynésie en Savoie !9 min 5 sExtraitDécouverte : le lac d'Aiguebelette, la Polynésie en Savoie !DocumentairesPublié le 12/06/2025Une eau turquoise, des sommets majestueux, un silence absolu, bienvenue au lac d'Aiguebelette. Surnommé la Polynésie savoyarde, ce lac naturel datant de plus de 19 000 ans est un véritable écrin de douceur. Ici, le temps semble suspendu.Météo à la carte vous propose de vous évader sur le lac le plus chaud de France.Regarder
Météo à la carte - Découverte : Simiane-la Rotonde, trésor perché du LubéronÀ regarderMétéo à la carteDécouverte : Simiane-la Rotonde, trésor perché du Lubéron6 min 5 sExtraitDécouverte : Simiane-la Rotonde, trésor perché du LubéronDocumentairesPublié le 12/06/2025Météo à la carte se rend sur un village accroché sur son rocher, Simiane -la-rotonde. Un village médiéval qui doit son nom à une rotonde en pierre calcaire, le plus ancien donjon circulaire de France.Partons à la découverte de ce lieu atypique et majestueux !Regarder
Météo à la carte - Rencontre : Claude, le fromager star de la SuisseÀ regarderMétéo à la carteRencontre : Claude, le fromager star de la Suisse6 min 40 sExtraitRencontre : Claude, le fromager star de la SuisseDocumentairesPublié le 11/06/2025Direction la Suisse, où le bonheur est souvent dans l'alpage. Claude est l'ambassadeur des fromages helvètes, une véritable encyclopédie. Depuis des décennies, il affine ses fromages dans la cave de sa grand-mère.Regarder
Météo à la carte - Insolite : et si le thé devenait une spécialité bretonne ?À regarderMétéo à la carteInsolite : et si le thé devenait une spécialité bretonne ?6 min 46 sExtraitInsolite : et si le thé devenait une spécialité bretonne ?DocumentairesPublié le 11/06/2025Il se boit près de 36 000 tasses de thé dans le monde chaque seconde, ce qui en fait la deuxième boisson la plus consommée. Et si les pays d’Asie arrivent en tête de cette production, vous allez voir qu’il est aussi possible d’en récolter en Bretagne.Regarder

Artisanat / Tradition / Patrimoine

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Météo à la carte - Tradition : le pastis, le climat provençal en bouteilleÀ regarderMétéo à la carteTradition : le pastis, le climat provençal en bouteille6 min 47 sExtraitTradition : le pastis, le climat provençal en bouteilleDocumentairesPublié le 23/06/2025Pour beaucoup de personnes, la Provence est synonyme de vacances et d’été. Ce simple mot évoque le chant des cigales et la douceur de vivre… Mais la Provence, c’est aussi la terre du Pastis.Regarder
Météo à la carte - Artisanat : de Broodway au Vatican, leurs tissus en soie font le tour du mondeÀ regarderMétéo à la carteArtisanat : de Broodway au Vatican, leurs tissus en soie font le tour du monde6 min 9 sExtraitArtisanat : de Broodway au Vatican, leurs tissus en soie font le tour du mondeDocumentairesPublié le 20/06/2025Qui aurait pu imaginer qu'une petite parcelle du patrimoine textile français se trémoussait sur les planches de Broadway ?La Genèse de ces tenues se trouve dans une cave enfouie à l'abri de la lumière du soleil. Un trésor enfoui dans les sous-sols d'une entreprise blottie au centre d'un petit village de la Loire, Fourneaux, à une heure de Lyon !...Regarder
Météo à la carte - Patrimoine : les tuiles champenoises, un savoir-faire ancestral !À regarderMétéo à la cartePatrimoine : les tuiles champenoises, un savoir-faire ancestral !5 min 24 sExtraitPatrimoine : les tuiles champenoises, un savoir-faire ancestral !DocumentairesPublié le 19/06/2025Direction Amance, un petit village de l'Aube, à seulement 40 km de Troie. Ici, on fabrique des tuiles depuis près de deux siècles, des tuiles parfaitement adaptées au climat parfois humide de la région.Vers l'an 1900, Amance comptait une quinzaine d’artisans potiers, tous d’origine alsacienne, arrivés aux lendemains de la défaite de 1870. Aujour...Regarder
Météo à la carte - Terroir : la salicorne, le haricot de mer de la Baie de SommeÀ regarderMétéo à la carteTerroir : la salicorne, le haricot de mer de la Baie de Somme6 min 32 sExtraitTerroir : la salicorne, le haricot de mer de la Baie de SommeDocumentairesPublié le 18/06/2025On estime que l’alimentation trop salée tuerait 10 000 personnes par jour en Europe. Réduire de 25% notre consommation de sel permettrait de sauver 900 000 personnes d’ici 2030. Alors, pour assaisonner vos plats sans nuire à votre santé, on vous conseille la salicorne. Cette plante est un véritable exhausteur de goût pauvre en sodium.Regarder
Météo à la carte - Terroir : il ressuscite la liqueur de verveine d'AuvergneÀ regarderMétéo à la carteTerroir : il ressuscite la liqueur de verveine d'Auvergne5 min 43 sExtraitTerroir : il ressuscite la liqueur de verveine d'AuvergneDocumentairesPublié le 16/06/2025Génépi dans les Alpes, Chartreuse en Isère, Mirabelle en Alsace… chaque région a sa liqueur. Et en Auvergne, une liqueur de verveine oubliée retrouve une nouvelle jeunesse grâce à Sébastien.Regarder
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Météo à la carte - Tradition : les cadoles, patrimoine oublié de la ChampagneÀ regarderMétéo à la carteTradition : les cadoles, patrimoine oublié de la Champagne6 min 18 sExtraitTradition : les cadoles, patrimoine oublié de la ChampagneDocumentairesPublié le 09/06/2025Elles se fondent dans les vignes de Champagne et sont parfois à peine visibles ; ce sont les cadoles. Ces petites cabanes de pierre sèche servaient d’abris aux vignerons champenois. Vestiges discrets mais précieux, elles renaissent peu à peu grâce à la passion de quelques irréductibles.Regarder
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